夏天熱辣辣,唔想同人喺街市左迫右迫,安坐家中就可以打邊爐!
今次就教你一招買齊火鍋靚料,唔洗四圍走仲正過出街食!即刻開爐!
1. 616火鍋牛肉片 大件夾抵食
講起牛肉火鍋,相信都冇人唔識616牛肉火鍋專門店
616出名牛肉款式多,價錢相宜,質素仲有保證
牛總最近推出咗邊爐牛牛系列,有齊香港人最愛嘅牛小排、三角肥牛、肩胛翼板同牛板腱
616邊爐牛牛系列 - 牛小排、三角肥牛、牛板腱、肩胛翼板火鍋片【點擊購買🛒】
最抵讚係一包足足有300g,份量一啲都唔惹小,同市面上一般牛肉火鍋片只有150-200g相比,
的確大件夾好食,每樣一包,4-6隻食肉獸都餵得飽!
616 美國安格斯三角肥牛火鍋片 (300g)
取自牛隻前肩胛部位,肥瘦均勻,唔會好似肥牛咁肥,搞到湯底一層油,而且肉味濃郁
推介指數:⭐️⭐️⭐️⭐️
616 美國安格斯牛小排火鍋片 (300g)
屬於牛隻第六至第八支肋骨之間,油花分布均勻,肉質鮮美,啱曬用嚟打邊爐,係火鍋必食部位之首!
推介指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
616 美國特級牛板腱火鍋片 (300g)
牛隻肩胛肉嘅稀有部位,肉質會比較柔軟,口感帶彈性及拉伸感
推介指數:⭐️⭐️⭐️⭐️
616 美國特級肩胛翼板火鍋片 (300g)
位於牛頸與下肩胛肉之間嘅部位,係牛牛經常運動嘅部位,所以肉質亦會較為堅實,肉味超濃,肉汁勁飽滿
推介指數:⭐️⭐️⭐️
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2. 日本直送無激素豚肉+雞肉
除左牛牛之外,都要照顧一下唔食牛嘅朋友仔,
而家人人都注重健康,打邊爐都要食得健康,買肉之前不坊留意下係咪無激素肉類
長期嘅激素累積,有機會令人體荷爾蒙失衡,或者導致小朋友出現「早熟」問題
推介三款無激素肉類,包你食得好味又安心
鹿兒島柚子豚
鹿兒島牧場將柚子加入飼料之中,豬豬吸收咗柚子嘅營養,令豬肉質更清爽,食落仲有一股獨特嘅清香
由日本新潟產嘅雞肉系列,唔好睇佢細細包,但份量十足,而且所有位置都處理乾淨,方便又衛生
特別推介雞頸肉,肉質比起其他部位會更有彈性,同有嚼勁,會令你對雞肉有另一番體會
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紐西蘭羊卷肉片
鮮刨嘅紐西蘭羊卷肉片,肉質厚實、耐嚼多汁,對比中國產嘅羊肉,羊膻味較淡,每啖都吃得出羊肉不膩不膻,肉嫩可口嘅滋味
3. 最強索味組合
打邊爐除咗最緊要有肉之外,唔少得出色嘅配角:索味組
出色嘅索味料必須索盡天下美味湯汁,推介以下3款索味配料,包你索完番尋味
- 蜂巢豆腐:內部呈蜂巢狀,內裡空間正正可以充份吸收湯汁,堪稱索味組No.1之選!
- 火鍋魚肚: 只要解凍咗就可以即刻落湯,唔洗浸泡汆水,符合打邊爐最緊要快靚正嘅原則
- 日本稻庭烏冬:無論食到幾飽都好,最後一定要食返個日本稻庭烏冬先夠圓滿,仲要必須係烏冬界No.1 真打稻庭烏冬 先夠爽滑彈牙
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4.火鍋嘅靈魂就喺湯底入面
湯底 係火鍋嘅靈魂!
一個出色嘅湯底唔止可以帶出食材嘅鮮味,更加可以提升食材嘅美味
市面上推出唔少即食火鍋湯底,烹調方法簡單,味道仲拍得上餐廳
即食酸菜魚+水煮魚湯包
呢款香港製造嘅即食湯包,每包夠2-3人份量,一包就有齊鮮鯛魚片、醬料包同酸菜,全部獨立包裝,方便衛生
黃金湯酸菜魚味道酸辣開胃,食完魚片仲加配料打邊爐,建議一定要加粉絲索曬湯底,寧舍入味
鐘意食辣嘅朋友仔仲可以揀麻香辣水煮魚,但小心辣度爆燈!
AMOCAN新加坡百年老字號 喇沙+冬蔭功湯
AMOCAN係新加坡百年老字號嘅調味醬品牌,喇沙湯底口味正宗,1盒足夠4-5人份量,烹調步驟簡單,建議加小小椰奶,味道更突出。
另外仲有冬蔭功湯底,最啱配埋海鮮一齊煮,勁夾。
【使用教學】
5.香港製造 為打邊爐而設嘅啤酒
打邊爐當然唔少得啤酒啦!
616專為打邊爐先研發嘅原漿手工啤,用上高濃度啤酒花,以淡色麥芽釀製,
由丁點苦澀味,帶出較高酒精度同啤酒花香,用黎配牛肉最夾!
購買方法
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