自煮小貼士 | 2021-03-09

【牛魔王出沒注意】超正火鍋料入手指南

夏天熱辣辣,唔想同人喺街市左迫右迫,安坐家中就可以打邊爐!

今次就教你一招買齊火鍋靚料唔洗四圍走仲正過出街食!即刻開爐!


1. 616火鍋牛肉片 大件夾抵食

講起牛肉火鍋,相信都冇人唔識616牛肉火鍋專門店 

616出名牛肉款式多,價錢相宜,質素仲有保證

牛總最近推出咗邊爐牛牛系列,有齊香港人最愛嘅牛小排、三角肥牛、肩胛翼板同牛板腱


616邊爐牛牛系列 - 牛小排、三角肥牛、牛板腱、肩胛翼板火鍋片【點擊購買🛒】

最抵讚係一包足足有300g,份量一啲都唔惹小,同市面上一般牛肉火鍋片只有150-200g相比,

的確大件夾好食,每樣一包,4-6隻食肉獸都餵得飽!

616 美國安格斯三角肥牛火鍋片 (300g)

取自牛隻前肩胛部位,肥瘦均勻,唔會好似肥牛咁肥,搞到湯底一層油,而且肉味濃郁

推介指數:⭐️⭐️⭐️⭐️


616 美國安格斯牛小排火鍋片 (300g)

屬於牛隻第六至第八支肋骨之間,油花分布均勻,肉質鮮美,啱曬用嚟打邊爐,係火鍋必食部位之首!

推介指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️


616 美國特級牛板腱火鍋片 (300g)

牛隻肩胛肉嘅稀有部位,肉質會比較柔軟,口感帶彈性及拉伸感

推介指數:⭐️⭐️⭐️⭐️


616 美國特級肩胛翼板火鍋片 (300g)

位於牛頸與下肩胛肉之間嘅部位,係牛牛經常運動嘅部位,所以肉質亦會較為堅實,肉味超濃,肉汁勁飽滿

推介指數:⭐️⭐️⭐️


新上市關係,暫時販賣嘅地方唔多,而家616牛牛喺LocoMart O2O大埔店指定阿布泰先買得到!

亦都可以選擇喺LocoMart網店訂購,仲可以揀送貨服務直送上你屋企


2. 日本直送無激素豚肉+雞肉

除左牛牛之外,都要照顧一下唔食牛嘅朋友仔,

而家人人都注重健康,打邊爐都要食得健康,買肉之前不坊留意下係咪無激素肉類

長期嘅激素累積,有機會令人體荷爾蒙失衡,或者導致小朋友出現「早熟」問題

推介三款無激素肉類,包你食得好味又安心


鹿兒島柚子豚

鹿兒島牧場將柚子加入飼料之中,豬豬吸收咗柚子嘅營養,令豬肉質更清爽,食落仲有一股獨特嘅清香 


日本新潟無激素雞

由日本新潟產嘅雞肉系列,唔好睇佢細細包,但份量十足,而且所有位置都處理乾淨,方便又衛生

特別推介雞頸肉,肉質比起其他部位會更有彈性,同有嚼勁,會令你對雞肉有另一番體會

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紐西蘭羊卷肉片

鮮刨嘅紐西蘭羊卷肉片,肉質厚實、耐嚼多汁,對比中國產嘅羊肉,羊膻味較淡,每啖都吃得出羊肉不膩不膻,肉嫩可口嘅滋味

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3. 最強索味組合

打邊爐除咗最緊要有肉之外,唔少得出色嘅配角:索味組

出色嘅索味料必須索盡天下美味湯汁,推介以下3款索味配料,包你索完番尋味

  • 蜂巢豆腐:內部呈蜂巢狀,內裡空間正正可以充份吸收湯汁,堪稱索味組No.1之選!
  • 火鍋魚肚: 只要解凍咗就可以即刻落湯,唔洗浸泡汆水,符合打邊爐最緊要快靚正嘅原則
  • 日本稻庭烏冬:無論食到幾飽都好,最後一定要食返個日本稻庭烏冬先夠圓滿,仲要必須係烏冬界No.1 真打稻庭烏冬 先夠爽滑彈牙

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4.火鍋嘅靈魂就喺湯底入面

湯底 係火鍋嘅靈魂!

一個出色嘅湯底唔止可以帶出食材嘅鮮味,更加可以提升食材嘅美味

市面上推出唔少即食火鍋湯底,烹調方法簡單,味道仲拍得上餐廳


即食酸菜魚+水煮魚湯包

呢款香港製造嘅即食湯包,每包夠2-3人份量,一包就有齊鮮鯛魚片、醬料包同酸菜,全部獨立包裝,方便衛生

黃金湯酸菜魚味道酸辣開胃,食完魚片仲加配料打邊爐,建議一定要加粉絲索曬湯底,寧舍入味

鐘意食辣嘅朋友仔仲可以揀麻香辣水煮魚,但小心辣度爆燈!


AMOCAN新加坡百年老字號 喇沙+冬蔭功湯

AMOCAN係新加坡百年老字號嘅調味醬品牌,喇沙湯底口味正宗,1盒足夠4-5人份量,烹調步驟簡單,建議加小小椰奶,味道更突出。

另外仲有冬蔭功湯底,最啱配埋海鮮一齊煮,勁夾。

使用教學


5.香港製造 為打邊爐而設嘅啤酒

打邊爐當然唔少得啤酒啦!

616專為打邊爐先研發嘅原漿手工啤,用上高濃度啤酒花,以淡色麥芽釀製,

由丁點苦澀味,帶出較高酒精度同啤酒花香,用黎配牛肉最夾!

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購買方法

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⏰ 營業時間:11AM-8PM

📍地址:大埔廣場2樓69號舖



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