伊比利亞黑毛豬梅花肉扒 (200g)
產地:西班牙伊比利亞
生產商:HERGOSAN
重量:200g
保存方法: 需冷藏 (-18℃)
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西班牙伊比利亞純種黑毛豬擁有野豬血統,肉質比較鬆化,而且肉味較濃,屬橡果級美味食材
加上牧場以橡樹果實作飼料放養黑毛豬,其脂肪分佈成大理石紋,帶有橡木果實嘅微香,口感味道比一般豬扒更鮮嫩更濃郁更多汁
伊比利亞黑毛豬梅花肉係成隻豬最矜貴嘅部位,位於前腿上肩膊,肉質幼嫩及帶有如梅花圖案,最啱用尼切片整叉燒
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