產地：西班牙伊比利亞

生產商：HERGOSAN

重量：200g

保存方法： 需冷藏攝氏-18度或以下
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西班牙伊比利亞純種黑毛豬擁有野豬血統，肉質比較鬆化，而且肉味較濃，屬橡果級美味食材

加上牧場以橡樹果實作飼料放養黑毛豬，其脂肪分佈成大理石紋，帶有橡木果實嘅微香，口感味道比一般豬扒更鮮嫩更濃郁更多汁

伊比利亞黑毛豬梅花肉係成隻豬最矜貴嘅部位，位於前腿上肩膊，肉質幼嫩及帶有如梅花圖案，最啱用尼切片整叉燒