產地：日本北海道

份量：約300-350g

保存方法： 需冷藏 (-18℃)
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怕凍嘅日本人，入冬後最鐘意烤魚鮮嚟暖身，北海道嘅花魚就係其一啦！

由於北海道漁產豐富，當地漁民將新鮮的漁獲洗淨並去除內臟

再以鹽水浸泡，在北海道冷風中風乾一夜，魚皮會因此變乾，魚肉亦會變得更紮實

經烤焗或油煎後便可食用，魚肉鮮味加上陣陣鹹香味，不愧喺日本人在居酒屋下酒的熱門小菜